Evocadores tavernes es reparteixen per tot el centre històric
Punts de trobada, convivència i xalera
La saboga era un peix molt apreciat a la Tortosa del segle XVI, fins al punt que va esdevenir un obsequi per als visitants il·lustres
El mateix Despuig l'elogia en la seva obra Los Col·loquis de la insigne ciutat de Tortosa.
Amb aquest rerefons gastronòmic, es configura un circuit d'evocadores tavernes que recreen l'ambient d'aquests establiments al segle XVI, agrupades amb el nom de la Ruta de la Saboga. Algunes s'han convertit en un referent i un punt de trobada dins de la
Festa, on sempre trobareu animació, gresca i bon ambient.
A la Ruta de la Saboga participen les tavernes següents:
Taverna Pont de Pedra
Taverna de les Cavallerisses
Taverna Pou de la Figuereta
Taverna dels Peregrins
Taverna del Judeu
Taverna del trast
Taverna del Terç
Taverna del Romer
Barra del Renaixement
Segueix el peix al plànol de la Festa i les trobaràs totes. Cada una té algun element que la diferencia de la resta.
Visiteu l'apartat Participa si necessiteu més informació sobre els passos per instal·lar-hi una taverna.